本報訊（記者 張鑫）6月18日，內蒙古自治區餐飲飯店行業協會預制菜專業委員會(以下簡稱“預制菜專委會”)成立 ，內蒙古額爾敦羊業股份有限公司董事長、總經理額爾敦木圖當選首任主席。

　　制菜產業是促進現代農業與食品產業集群高質量發展、推動鄉村產業振興的重要載體，為落實《內蒙古自治區關于推動預制菜產業發展的實施方案(2023-2025)》，全面推進預制菜健康快速發展，預制菜專委會應勢而生。

　　預制菜是以農作物、禽畜、水產品等為原料，配以各種輔料，采用現代化標準集中生產，經預加工的成品或者半成品，包括即食、即熱、即烹、即配等食品，預制菜產業已成為延長農牧業產業鏈條，提高農畜產品加工增值水平，促進農牧民增收致富的新興產業。

　　我區將發揮自治區特色優勢，推動傳統菜肴，特色食品應用現代化、標準化流水生產技術，豐富預制菜產品種類。重點建設預制菜原料生產基地，推進預制菜標準體系建設狀，培育壯大預制菜加工龍頭企業，培育預制菜品牌，建設預制菜倉儲冷鏈物流設施，構建預制菜食品安全監管體系。共同把優質食材優勢轉化為優質食品優勢，推進傳統優勢特色產業轉型升級，為全面推進鄉村振興提供有力支撐。

　　到2025年，基本建立科技含量較高、生產加工能力較強、上中下游緊密銜接的預制菜產業體系，培育一批規模以上預制菜產業市場主體，力爭培育10家以上預制菜銷售收入過億元的龍頭企業，打造10大預制菜品牌;力爭形成一批預制菜產業產值過億元旗縣;力爭全區重點預制菜產業產值從目前的50億元增加到70億元。

　　“預制菜專委會的成立是服務我區預制菜產業發展，進一步擴大我區一二三產業優勢，延伸產業鏈、提升價值鏈的重要舉措。預制菜專委會將發揮行業協會的平臺優勢，人才優勢，資源優勢和橋梁紐帶作用，更好地服務政府、服務行業、服務企業、服務消費者，共同推進自治區預制菜產業高質量發展?！碑斶x的預制菜專委會主席額爾敦木圖說。

　　大會還選舉產生了輪值主席15名，副主席20名、常務理事20名、理事20名。